Quesadilla

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  • "Quesadilla" - Las mejores recetas de Quesadilla

    La Quesadilla es un plato tradicional mexicano, elaborado a base de tortillas de maíz y queso, aunque pueden añadirse otros ingredientes adicionales como los champiñones, el chorizo o alguna verdura.

    Existen muchas variantes de las mismas, ya que en cada zona de México se elaboran de una forma diferente, lo que hace que sean muy diferentes unas de otras, aunque mantienen siempre sus dos ingredientes básicos.

    A continuación hemos seleccionado varias recetas de Quesadillas, variadas y con ingredientes distintos, para que puedas aprender a prepararlas de varias formas, seguro que sorprendes a tus comensales con estas recetas tan estupendas.

    Receta de Quesadilla de Carne


    Actualización: 12/05/2015

    Receta completa para preparar unas estupendas quesadillas de carne, seguro que te vendrá bien para hacer una cena cualquier día de la semana de forma rápida.

    Ingredientes:

    . Carne de cerdo
    . Tortitas de harina
    . Queso rallado
    . 1 cebolla mediana
    . Un poco de cilantro
    . Jugo de un limón
    . Orégano
    . Pimienta negra
    . Sal
    
    Preparacion:

    Para hacer estas quesadillas de carne antes de nada debemos cocinar la carne de cerdo, si prefieres usar otro tipo de carne puedes hacerlo sin problema. Pon la carne a cocer en la olla junto a un trocito de cebolla, una pizca de sal y un par de hojas de laurel todo cubierto con agua. El tipo de olla que utilices no importa, puedes optar por una olla tradicional de buen tamaño o bien utilizar una olla de tipo exprés con la que ahorrarás bastante tiempo, aunque el resultado será bastante similar. Estas ollas son perfectas cuando tenemos que preparar mucha comida o disponemos de poco tiempo para cocinar. Cuando el agua comience a hervir, deja el tiempo necesario para que la carne esté bien hecha.

    Cuanto tengas las carne ya cocida, la dejamos enfriarse un poco para no quemarnos al cogerla. Debemos desmenuzarla con las manos en hebras finas, dejando toda la carne convertida en hilos. Para hacer esto, hay que tener la carne bien cocida, como esté cruda por dentro no te resultará fácil separarla de esta manera. Esta que te hemos explicado es la forma manual, si lo prefieres puedes utilizar una picadora eléctrica, sus afiladas cuchillas convertirán la carne en trozos de tamaño adecuado para rellenar las quesadillas.

    A continuación, vamos a calentar las tortitas de harina un poco en una sartén o una plancha. Estas tortitas tradicionales mexicanas se elaboran normalmente con harina de maíz. El maíz posiblemente sea el cereal más cultivado y comercializado del mundo en la actualidad, seguramente por encima de otros cereales tan conocidos como el arroz y el trigo. Este cereal tuvo su origen en el continente americano y se trajo a Europa durante el siglo XVII. Esto nos facilitará la tarea de doblarlas con el relleno. Ve poniendo en cada tortita una porción de carne y un poco de queso rallado. Después las doblamos y las pasamos por la misma sartén caliente por la que hemos pasado hasta que estén doradas por ambos lados.

    Hay otra forma de prepararlas, que en vez de doblar las tortitas por la mitad, consiste en tapar la tortita que tiene el relleno con otra tortita por encima. Si optas por hacerlo de esta manera, después de pasarlas por la sartén se parten por la mitad para que te sea más fácil comerlas. A la hora de servir la quesadilla de carne puedes acompañarla con una mezcla de cebolla, cilantro, pimienta, sal y limón.

    Receta de Quesadilla de Jamón y Queso


    Os presentamos una receta para preparar quesadilla con jamón y queso. Son perfectas para comerlas en familia, a los más jóvenes seguro que les encantan.

    Ingredientes:

    . Varias tortitas de trigo
    . Jamón cocido, según cantidad
    . Queso, misma cantidad que jamón
    . Guacamole
    . Salsa de tomate
    . Cilantro

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    Receta de Quesadilla con Champiñones


    Te enseñamos paso a paso a elaborar estas estupendas quesadillas con champiñones. Lee la receta completa, te damos los mejores consejos para que el resultado sea fantástico.

    Ingredientes:

    . Tortitas de maiz
    . Varios champiñones
    . 1 diente de ajo
    . Media cebolla
    . Queso mozzarella
    . Pimienta
    . Sal
    . Aceite de oliva

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    Receta de Quesadilla de Pollo


    Si te gustan las recetas de comida rápida de calidad, prepara estas quesadillas de pollo, una opción excelente si tienes pensado invitar a amigos a cenar a casa.

    Ingredientes:

    . Un par de pechugas de pollo
    . Tortitas de harina
    . Una cebolla
    . Champiñones, 130 gramos
    . Un pimiento morrón
    . Queso chedar
    . Guacamole, 350 gramos
    . Pimienta negra
    . Sal

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    Receta de Quesadilla Mexicana


    Os traemos la auténtica receta tradicional de la conocida quesadilla mexicana. Esta comida es muy popular en México, pero las quesadillas tienen éxito en prácticamente todo el mundo.

    Ingredientes:

    . Carne picada, 400 gramos
    . Salsa de tomate
    . Queso mozzarella para fundir
    . Tortitas de maíz
    . Aceite de oliva
    . Sal

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    Receta de Quesadilla de Arroz


    En esta receta aprenderemos cómo se prepara una tradicional quesadilla de arroz. Esta es una receta muy popular en los países sudamericanos.

    Ingredientes:

    . Harina de arroz, 325 gramos
    . Queso blanco, 450 gramos
    . Azúcar, 325 gramos
    . Levadura en polvo, medio sobre
    . Huevos, 3 ó 4 medianos
    . Crema de leche, medio litro
    . Leche entera, media taza
    . Ajonjoli, varias semillas

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    Receta de Quesadilla de Atún


    Saborea con tus amigos o familiares estas quesadillas de atún. Esta receta es perfecta para servir en las ocasiones especiales o las cenas diarias en casa.

    Ingredientes:

    . Tortitas de harina, 4 ó 5
    . Atún en aceite, una lata grande
    . Un tomate maduro
    . Media cebolla fresca
    . Queso mozzarella
    . Cilantro, un par de hojas
    . Pimienta molida y sal

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    Receta de Quesadilla con Guacamole


    Receta completa para preparar quesadilla con guacamole de forma sencilla y rápida. Si tienes poco tiempo para cocinar esta receta te vendrá muy bien tenerla a mano.

    Ingredientes:

    . Tortitas de harina
    . Dos zanahorias
    . Carne de pollo
    . Queso en loncha
    . Varios langostinos
    . Queso en loncha
    . Cilantro
    . Chile
    . Guacamole

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    Receta de Quesadilla con Chorizo


    Receta completa para elaborar quesadilla con chorizo de forma casera. Si nunca has preparado este tipo de plato y no sabes cómo se hace, lee con detenimiento la siguiente receta.

    Ingredientes:

    . Un buen trozo de chorizo
    . Una cebolla mediana
    . Queso rallado
    . Tortitas de harina
    . Chile picado
    . Guacamole

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    Receta de Quesadilla con Huevo


    Si nunca has probado la quesadilla con huevo, en esta receta te explicamos paso a paso cómo se prepara para que no tengas ningún tipo de problema. Una receta muy recomendable para todo el mundo.

    Ingredientes:

    . Un huevo talla L
    . Una tortita de harina
    . Jamón ahumado o york
    . Queso cheddar, un trocito

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